Accès au restaurant

Tout inox, ce tripode est une solution moyenne gamme très adaptée pour contrôler et comptabiliser les accès en restauration scolaire notamment.

Filtrage des accès au restaurant

Equipements de contrôle des accès au restaurant

 

Nos produits de contrôle d'accès au restaurant sont tous équipés  d’un périphérique d’identification par carte à puce ou carte CBM (Code à barre masqué).

Ces périphériques ont un afficheur indiquant la date et le solde restant (en mode paiement par porte-monnaie virtuel) ou la date de fin du forfait (en mode forfait).

 

Les distributeurs de plateaux et tourniquets peuvent recevoir en option un lecteur biométrique.

Distributeur de plateau DP5

Barrière infrarouge

Borne ticket

Tourniquet

Le distributeur de plateaux est le moyen d’accès le plus répandu en milieu scolaire.

 

Equipé d’un périphérique d’identification, le convive s’identifie par lecture de sa carte (à puce, à code barre masqué, …) ou par lecture biométrique (réseau veineux, reconnaissance de flux sanguin ou géométrie de la main), ce qui a pour effet de libérer un plateau et comptabiliser un repas.

La barrière infrarouge réagit lorsqu’elle est franchie en l’absence de badgeage : la lumière en haut du totem passe au rouge et un signal sonore retentit.

  

La lecture de la carte engendre la comptabilisation d’un repas et autorise le franchissement de la barrière.

Ce type de dispositif est adapté aux petits établissements et nécessite la présence d’un surveillant.

La borne imprimante ticket, ci-contre à droite, délivre un ticket suite à la lecture du badge du convive et comptabilise un repas.

 

Ce reçu sera remis généralement en bout de ligne ou en échange du plat chaud

Le tourniquet est un moyen très fiable, une  surveillance est néanmoins nécessaire pour éviter les fraudes (saut par-dessus).

 

Actionné par la lecture de la carte (ou de l’empreinte biométrique), le tourniquet libère l’accès et comptabilise un repas.

Les tourniquets peuvent être livrés avec des garde-corps permettant de sécuriser les abords.

 

Le distributeur de plateaux DP5 est le dernier modèle de la gamme composée du DP2003, D2000 et DAP4. Il se caractérise par :

  • un encombrement réduit
  • un habillage tout Inox pour une hygiène parfaite et une robustesse à tout épreuve
  • des manipulations en moins pour le personnel grâce à ses chariots à niveau constant, d'une capacité de 80 à 100 plateaux, compatibles avec les convoyeurs de plateaux
  • jusqu’à 25 plateaux/minute.

 

 

Télécommande

Traitement des oublis de carte, contrôle

Tout est prévu pour préserver la fluidité du service, l'oubli, la perte d'une carte ou un passage refusé (jour interdit, crédit dépassé …) est traité instantanément par le personnel du restaurant via notre nouvelle télécommande.

 

La télécommande est un terminal portable tactile de type smartphone, elle communique en bluetooth avec l’unité de gestion à proximité (maximum 10 m) qui transmet instantanément toutes les informations au logiciel GEC Education.

 

La recherche d’un convive sur la télécommande est intuitive, elle s’effectue par parcours d’une liste ou par saisie totale ou partielle de l’identité de la personne dans une zone de recherche.

 

La télécommande contient la base de données des usagers avec leur photo, ce qui accélère les recherches, facilite le contrôle et permet la saisie de passages en mode déconnecté dans les lieux éloignés du self.

 

 

Traitement des occasionnels

Les occasionnels ont à leur disposition distributeur de cartes jetables. Il délivre une carte donnant droit à un repas contre une somme en liquide.

Le distributeur se fixe au mur et rend la monnaie.

 

Autres Accessoires

Le « Grand afficheur » diffuse sur écran plat les passages au restaurant avec photo et diverses autres informations.

 

Le compteur cuisine est très utile, en particulier pour le cuisinier, il leur permet de connaitre en temps réel le nombre de repas déjà servis et d’anticiper les préparations d’aliments.

Le compteur cuisine indique cycliquement le nombre de passages, le nombre de réservation de repas puis l’heure.

 

 

De nombreux autres accessoires viennent compléter le catalogue, nous consulter.

 

 

BORNES

 

 

 

 

 

 

Borne de réservation simple

 

Borne murale de réservation multiple

 

Multi borne

 

Réservation pour le prochain service par un simple passage de la carte sans contact devant la borne.

Fixation au mur, encombrement réduit, afficheur 2 lignes.

Réservation sur plusieurs semaines, avec prise en compte des  vacances scolaires, annulation, pénalités…

Fixation au mur, écran tactile

Réservation simple, multiple, rechargement du porte-monnaie et consultation solde.

Matériel conçu selon les exigences anti vandale et d'accessibilité aux personnes handicapées.

Paiement CB par défaut

Paiement monnaie et pré-encaissement par chèque en option

Ecran 17"

l,h,p 455 x 1240 x 430 mm

 

La borne retard ci-contre est dédiée aux lycées collèges, un bon outil pour faciliter la tâche de la vie scolaire...

 

Elle permet l'émission d’un ticket « retard » comprenant l'identité de l’élève, la date et l'heure.

 

 

Autres matériel

Nous complétons notre catalogue avec des produits tiers, soigneusement sélectionnés parmi les plus grands constructeurs et intégrés dans nos solutions.

 

 

Terminal point de vente

Pour la cafétéria, le self, un terminal au design épuré, écran rétroéclairé à LED et ordinateur tout en un conçu pour résister aux environnements difficiles, peu gourmand en énergie grâce à son processeur de dernière génération et faible empreinte carbone du fait de sa structure en aluminium agissant comme dissipateur de chaleur.

 

 

Le terminal point de vente est accompagné à minima :

  • D'une imprimante ticket ODP : imprimante thermique, résolution 180 dpi, papier en rouleaux de 8 cm de large, double interface USB/RS232, Alimentation externe 24 V - 2,5 A, (P x L x H) 164,3 x 135,8 x 110 mm Poids 1,4 kg
  • D'un lecteur de carte sans contact en 13,56MHz, ISO 14443-A/B.

D'autres modèles existent, nous consulter.

 

 

Accessoires monétiques

Terminal de paiement bancaire (gamme INGENICO) avec logiciel embarqué ARD permettant le paiement privatif en complément du paiement bancaire contact et sans contact et privatif.

Tiroir caisse et afficheur client.

 

 

Accessoires pour distribution automatique

Le matériel ci contre est de marque INGENICO. Il est utilisé lorsque la gestion des distributeurs est entièrement déléguée à un prestataire extérieur (réapprovisionnements, audits, …) qui dispose de sa propre organisation et d’un logiciel ERP standard du marché. ARD apporte dans ce cas la fonction de paiement privatif sous le contrôle du module monétique de GEC.

 

Le lecteur de carte est posé en applique sur le distributeur, il est doté d’un afficheur, où sont inscrits selon l’étape du processus de vente, le solde du porte monnaie privatif, le prix (éventuellement remisé) de l’article sélectionné et des messages (solde insuffisant, carte inconnue, …).

L'équipement en arrière plan est intégré à l'intérieur du distributeur, il contrôle tout type de distributeurs et tout type de monnayeurs.

Il embarque un logiciel ARD capable de détecter une carte privative, d’y lire les éventuelles conditions de remises et de procéder à la vente d’un article. Le logiciel se paramètre au moyen d'une clé USB (lignes de prix, remises...) et permet selon les configurations de transmettre automatiquement les audits au format EVA-DTS (format standard implémenté dans tous les ERP de distribution automatiques).

 

Dans le contexte de l'éducation secondaire, l’établissement qui souhaite pouvoir plafonner les consommations quotidiennes des usagers et connaitre le détail des consommations vendues aux enfants optera pour la solution GEC Distribution automatique.
Dans ce cas, le distributeur est vu comme un terminal point de vente entièrement contrôlé par le logiciel GEC. 
Un lecteur de carte (ARD) et un afficheur sont posés en applique sur l'appareil, une unité de gestion (contrôleur ARD) est intégrée à l'intérieur.

 

Accessoires pour les équipes administratives et comptables

Ci-contre le lecteur de chèque et le lecteur IBAN.

Nouveauté 2017

ARD enrichit son offre monétique pour l'enseignement en mettant sur le marché un élévateur de plateaux.

Placé en sortie de chaîne de lavage, il achemine les plateaux dans les chariots pour distributeurs ARD, garantit un remplissage maximal, et évite ainsi toute contrainte de manutention.

L'installation est simple, elle consiste à régler la hauteur et l'inclinaison de l'élévateur. Le modèle est conçu pour un fonctionnement continu et autonome mais il est possible de l'asservir à la machine de lavage.

Dimensions : 1m en longueur (à l'horizontale) sur 0,5m

Alimentation 230V

 

 

Compatibilité DP5 / Split Machine de Hobart

ARD et la société HOBART, fabricant reconnu de matériels de laverie et de cuisine pour la restauration collective, ont unis leurs efforts pour que la SPLIT Machine et les chariots du distributeur de plateaux DP5 soient compatibles.

Les plateaux sont lavés séparément du reste de la vaisselle dans la Split machine et empilés automatiquement en sortie … dans le chariot du DP5, évitant ainsi toute manutention.

Nos distributeurs de plateaux ou nos tourniquet peuvent être livrés avec un lecteur biométrique en option.

Lorsqu’un lecteur biométrique est utilisé, il est associé à un code numérique que le convive devra saisir avant de poser sa main sur le capteur d'empreinte, pour un temps de passage approximatif de 10 à 12 par minute.

L’usage de la biométrie étant très réglementé, en particulier dans un contexte où il y a des enfants, les badgeuses disposent dans tous les cas d’un lecteur de carte (code barre ou sans contact) destiné aux utilisateurs refusant de se soumettre au contrôle biométrique, conformément aux exigences de la CNIL.

Pour des raisons d’hygiène, ARD recommande l’usage d’un dispositif de distribution de solution hydro-alcoolique.